Pasta Frolla made by MiticaTC

Pasta Frolla Senza Lattosio by Mitica TC

Ogni tanto, visto che sono intollerante al Lattosio, provo a modificare le ricette che uso da sempre o quelle che trovo sulle riviste od in internet che hanno tra gli ingredienti Latte, Burro e Co. …

Dato che Adoro la Pasta Frolla e, visto che Carla mi ha regalato un mega sacchetto di Farina di Mais Biologica Integrale, ho pensato di far diventare la farina la protagonista della Mia Pasta Frolla di Fine Estate e questa volta di fare a meno di Rimpinzarmi di pastiglie AntiLattosio e provare ad usare invece dell’olio la margarina!!

Ne è uscito un’impasto Me-Ra-Vi-Glio-So e Gu-Sto-So

Ecco gli ingredienti della Mia “Pasta Frolla Senza”:

  • 250 grammi Farina di Mais Biologica Integrale
  • 50 grammi Frumina (amido di frumento)
  • 100 grammi Farina Integrale
  • 100 grammi Zucchero Grezzo di Canna
  • 4 grammi Sale
  • 2 Uova
  • 150 grammi Margarina il più vegetale possibile

Esecuzione:

In una ciotola mettere le farine, l’amido, lo zucchero, il sale e le uova e mescolare bene , aggiungere la margarina a fiocchi e amalgamare il tutto ottenendo una palla che riporrete in frigo minimo mezz’ora.

Pasta Frolla by Mitica TC

Preriscaldare il forno a 200°C

Stendere la pasta e foderare una teglia antiaderente, farcirla a piacere.

Cuocere il dolce per ca 30 minuti a 200°C e poi altri 5-10 minuti a 180°C o fino a che non si sentirà un delicato profumino uscire dal forno …

Se si usa l’impasto per fare Biscotti cuocerli a 180°C per 10-15 minuti massimo.

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