Muffin Polenta e Mele
Ricetta Muffin polenta e mele
Muffin un po alternativi realizzati dall’amico © Domenico Longo nel lontano 2006
Ingredienti
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- 200 gr farina di mais
- 500 gr farina 00
- 100 gr burro
- 100 gr olio semi arachide
- 1 bacca di vaniglia
- 2 uova
- 200 gr latte
- 350 gr zucchero
- 1 bustina lievito Bertolini
- 1 mela renetta
- marmellata a piacere
Preparazione
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina di mais, l’olio con il burro ed il resto dei farinacei setacciati assieme, unire il latte e la mela pulita e tritata grossolanamente.
Mettere negli stampini imburrati ed infarinati (o nei pirottini di carta), farcire volendo con marmellate a piacere e cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti.
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Consigli
Non chiedetemi quanti muffin escono con questa ricetta perchè sono 3 o 4 anni che non la utilizzo!!
By MiticaTC