Torta ai Mirtilli

Ricetta Torta ai Mirtilli Ottima d’estate con Mirtilli freschi, ma buona anche con mirtilli congelati o sciroppati Ingredienti 150 gr zucchero 100 gr burro 2 uova 80 ml latte 200 gr farina 400 gr mirtilli (meglio se freschi) 1 bustina di lievito scorza di limone e arancio 2 gocce di estratto di vaniglia 1 pizzico di sale zucchero a velo q.b. Preparazione Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso, aggiungere quindi il burro sciolto ed il latte a filo, inserire quindi farina e lievito setacciati ed infine la vaniglia e le scorze grattuggiate. Dopo aver amalgamato bene il tutto lasciar riposare un ora. Nel frattempo lavare e scolare i mirtilli e aggiungerne la metà all’impasto. Versare nella tortiera e infornare per 15 minuti a 180°C, trascorso il tempo togliere la torta dal forno e cospargere