Ciambella Soffice

Ricetta Ciambella Soffice La Ciambella Soffice è adatta per merenda e colazione. Ingredienti 75 gr fecola 75 gr farina 70 gr burro 3 uova 4 tuorli 190 gr zucchero a velo 3 gocce di estratto di vaniglia sale qb Preparazione Sgusciare in una terrina 3 uova intere, unire lo zucchero a velo e una presa di sale, lavorare con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e montato. Versare il composto in una casseruola, immergere a bagnomaria a fuoco basso e far cuocere sbattendo sempre, ottenuto un composto gonfio e tiepido, togliere dal fuoco e incorporare i quattro tuorli uno alla volta, versare quindi in una ciotola e sbattendo con le fruste far raffreddare. Unire ora la vaniglia, la farina e la fecola setacciate e mescolare, aggiungere il burro fuso e una volta mescolato uniformemente versare l’impasto su uno

Chiffon Cake

Ricetta Chiffon Cake La Chiffon Cake è il Ciambellone Americano, molto soffice ed adatto anche ad esser farcito. Ingredienti 285 gr farina 00 300 gr zucchero un pò macinato 6 uova xl 100 gr di albumi 195 ml acqua 120 gr olio di semi di mais 1 bustina di lievito per dolci 8 grammi di cremor tartaro 1 pizzico di sale scorza di 1 limone 1 bacca di vaniglia Preparazione Uniamo in sequenza farina, zucchero, lievito e sale setacciati in una grossa ciotola, facciamo un buco al centro e uniamo ancora senza amalgamare olio, tuorli, acqua, scorza, aromi. A parte montiamo a neve fermissima gli albumi con il cremor tartaro, riprendiamo l’imsieme degli altri ingredienti e amalgamiamo con lo sbattitore fino ad avere un composto liscio e omogeneo. A questo punto uniamo in 2-3 tempi gli albumi al composto delicatamente

Ciambella al cioccolato

Ricetta Ciambella al cioccolato Rivisitazione della classica ciambella con l’aggiunta del cioccolato Ingredienti 330 gr farina 300 gr zucchero 4 uova 200 gr burro un pizzico di sale 1 bustina di lievito 150 gr cioccolato fondente Schattemorelle o ciliege sciroppate Preparazione – Sminuzzare grossolanamente il cioccolato e setacciare la farina. – Lavorare le uova con lo zucchero ed il burro (a temperatura ambiente), il sale e un cucchiaio alla volta la farina, per ultimo aggiungere il lievito. – Aggiungere infine il cioccolato e le ciliege sgocciolate e mescolare con il cucchiaio. – Versare il composto nello Stampo da ciambella e cuocere a 180° per 50-60 minuti, aggiungere una ciotolina di acqua in forno per creare umidità. Per realizzare questa ricetta, al Sì, grazie! trovi la seguente Attrezzatura: Spatole Per realizzare questa ricetta, al Sì, grazie! trovi i seguenti Ingredienti: Vaniglia