Diventiamo Social!!

Un lunedì Fuori dal normale … la mia Intervista su Radio Venezia Live Social FM 92.4 Una decina di giorni fa sono stata contattata dalla redazione di Radio Venezia e mi hanno chiesto di partecipare come ospite ad un loro programma radiofonico … “io?? e perchè???” ho chiesto alla gentilissima Stefania l’incaricata di contattarmi … “tra l’altro parleremo di Cake Design e abbiamo selezionato Lei, se è disposta a venire a Mestre per l’intervista!” Già perchè loro le interviste le registrano davanti ad una telecamera … oh mamma ma??!!! io veramente … eppoi cosa mi chiederanno e se sbaglio? Così questo lunedì siamo andati a Mestre e i dieci minuti dell’intervista mi sono sembrati 10 secondi! Ho parlato di tutto e di niente, come sempre ho divagato e son saltata di palo in frasca. Sinceramente non sono sicura che chi

Le Coperture per Torte …

Oggi cercherò di far un po’ di chiarezza e  scriverò riguardo la mania che sta dilagando qui in Italia (certo che però siamo sempre gli ultimi ad arrivare!!!) Ovvero gli ingredienti utilizzati principalmente dal Cake Designer. Assieme scopriremo alcune delle Coperture utilizzate nel Cake Design (ma anche nella Pasticceria in genere) per la Copertura e lale Decorazione di dolci, biscotti, cupcakes … Pasta di Zucchero / Glassa Fondente / Fondant / PDZ / Roll Fondant … Come avete notato ci sono diversi modi di chiamare questa pasta elastica a base di zucchero che si utilizza per ricoprire torte, biscotti, pasticcini, oltre che per il modellaggio o modelling ovvero la realizzazione di decori come fiori o soggetti vari. Sicuramente è più pratico utilizzare la PDZ già pronta, ed in commercio ultimamente se ne trovano di tantissime aziende, ma molte clienti preferiscono