Nizza Gebäck

Ricetta Nizza Gebäck Tipici biscotti natalizi intinti nel cioccolato fondente e non chiedetemi perchè si chiaman così, la Oma non me l’ha detto! Ingredienti 250 g burro 2 albumi 100 gr zucchero a velo 300 gr farina 1 bustina zucchero vanigliato per la decorazione e farcitura Cioccolato da fondere e crema di nocciole o nutella Preparazione Sbattere il burro ammorbidito (Utilizzare il mestolo di legno) e unirlo con gli albumi montati a neve, aggiungere lo zucchero e infine la farina setacciata. Mettere il composto nella sac a poche munita di beccuccio a stella aperta e formare dei vermetti lunghi un paio di centimetri. Preriscaldare il forno. Cuocere in forno a 180-200°C per 15-20 minuti (devono diventere beige). Una volta raffreddati sciogliere del cioccolato fondente e immergere le punte del biscotto, possono poi essere anche assemblati due a due farcendoli con