Quante porzioni ottengo da una torta.

Quale diametro deve avere la mia torta per soddisfare ics persone e quanta pasta di zucchero mi servirà per ricoprirla? Questa è una domanda che mi viene posta spesso e alla quale io rispondo sempre scherzosamente con un: “bisogna vedere le bocche dei suoi ospiti” …. Ovviamente quando dobbiamo preparare la torta per un compleanno o festeggiamento in genere il calcolo che dobbiamo fare è il seguente: ad ogni ospite spetteranno ca 70-100 grammi di dolce da ca 7 x 4 cm, poi si devono considerare gli sprechi ed i bis. Di seguito vi riporto alcune tabelle con diametro e porzioni corrispondenti oltre a più sotto anche il quantitativo di pasta di zucchero che serve per ricoprire un ics diametro. Le Porzioni che si ottengono dai vari diametri delle nostre teglie Secondo la tabella Wilton Lo schema, scaricato anni fa

Come porzionare una torta …

Ovvero: questa sera cerchiamo di capire quante porzioni si possono ottenere da una torta ….. Spesso i clienti mi dicono “devo fare una torta per X persone, che diametro devo fare?” oppure “se io ho una torta che misura Y x W quante porzioni ottengo? A scuola mi hanno insegnato che una porzione dev’essere da ca 80 max 100 grammi e deve misurare ca 4 x 7 cm … ma a casa mia se presento delle micro fettine il più delle volte vengo guardata male ^_^ Le porzioni che si ottengono da ogni torta secondo il decalogo Wilton sono le seguenti: Torta rotonda 13 cm 7 persone 15 cm 11 persone 18 cm 15 persone 20 cm 20 persone 23 cm 27 persone 25 cm 34 persone 28 cm 45 persone 30 cm 50 persone Torte rotonde a due piani