Muffin Cocco e Mirtilli

Ricetta Muffin Cioccolatosi al Cocco e Mirtilli Questa Ricetta dei Muffin Cioccolatosi al Cocco e Mirtilli è un’evoluzione (ma va) dell’altra ricetta, ma in cucina si fa così no? Ho questo e quell’ingrediente e oggi lo sostituisco ad altri!   Ingredienti 200 gr di farina 00 190 gr di zucchero 60 gr di cacao 1/2 bustina di lievito per dolci 150 ml di latte 2 uova 60 gr di burro fuso Ingredienti per la farcitura Mirtilli freschi Scaglie di cocco Scaglie di cioccolata Preparazione Accendere il forno a 180°C e preparare la teglia per i muffin da 5 cm di diametro. Mescolare in una ciotola gli ingredienti secchi ed in un’altra ciotola quelli liquidi, dopodichè unire i due composti e amalgamare tutto bene. Versare un cucchiaio da cucina di composto in ogni pirottino e poi aggiungere un cucchiaino di mirtilli,

Muffin Natalizi Mele e…

Ricetta Muffin Natalizi Mele e Cannella Avevo Voglia di Natale e mi sono “usciti” questi Muffin molto particolari   Ingredienti Impasto per 12 pezzi 280 farina 3 cucchiaini da tè lievito 1/2 cucchiaino da tè cannella in polvere 1 presa di sale 120 gr zucchero di canna 250 gr mele a dadini 2 uova 250 ml latte 90 gr burro fuso Ingredienti Granella 100 gr farina 1 pizzico di cannella in polvere 80 gr burro 50 gr zucchero canna Preparazione Preriscaldate il forno a 200°C Lavorate fino a formare delle briciole gli ingredienti per la granella e lasciateli da parte. Setacciate farina, lievito, sale e cannella e aggiungete zucchero e mele. A parte sbattete uova, latte e burro che aggiungerete all’impasto secco e amalgamate bene. Riempite a 3/4 i pirottini e cospargeteli con la granella preparata inizialmente. Infornare e Cuocete

Muffin alla Marmellata

Ricetta Muffin alla Marmellata Semplici e veloci da realizzare i Muffin alla marmellata di © MiticaTC   Ingredienti 360 gr Farina 00 180 gr Zucchero 1 presa di Sale una punta di coltello di Bicarbonato 1 cucchiaino da caffè di Estratto di Vaniglia a piacere un goccio di Grappa 2 Uova 1 Tuorlo 250 Ml di Latte 150 gr di Olio d’Oliva Preparazione In una ciotola mescolare assieme Farina, Zucchero, Sale e Bicarbonato precedentemente setacciati, e a piacere un goccio di Grappa. In un’altra ciotola sbattere le Uova, il Tuorlo, il Latte, l’Olio d’Oliva, l’Estratto di Vaniglia. Unire i due composti e versare l’impasto ottenuto, che risulterà un po denso, nei pirottini da forno da 5 cm inseriti nella teglia per muffin da 12 pz come segue: 1 cucchiaio da cucina di impasto + 1 cucchiaio da thè di marmellata