Mix Aromatico per Panettoni&Co

Ogni Panettone – Pandoro o Colomba fatto in casa che si rispetti Deve avere il suo mix aromatico Home Made … e così ho fatto mio quello del Pignataro ed ora lo uso anche per aromatizzare biscotti e altri dolci!!! Ingredienti Mix Aromatico Panettone – Acqua: 25g – Zucchero a velo: 25g – Sale: 2g – Miele di acacia: 50g – Cedro e Arancia canditi: 150g – Rum invecchiato: 20g – Burro: 15g – Vaniglia Bourbon: semi di 2 bacche o un cucchiaio da thè di estratto Esecuzione: In una casseruola mettete l’acqua, lo zucchero e il miele e fate scaldare su fiamma bassa fino a sciogliere completamente lo zucchero. A questo punto aggiungete il rum, la frutta candita a pezzetti, i semi delle bacche di vaniglia ed il burro morbido. Una volta amalgamato versate tutto nel frullatore fino ad

Il mio Panettone versione 2017

Anche quest’anno già da metà Settembre Kele ed io siamo stati presi dalla Panettone Smania … ho però resistito fino al 30 ottobre prima di prepararne uno! Sono stata brava vero?? La ricetta che ho usato è quella del Maestro Giorilli trovata nel blog di Fables de Sucre, con qualche mia piccola personalizzazione ovviamente!!! Come molti sapranno il panettone realizzato con la pasta madre non è un dolce da preparare in quattro e quattr’otto … Soprattutto se lo si vuole Buono gli si deve dedicare un po di tempo anzi qualche giorno! Iniziamo con il rinfrescare la nostra Pasta Madre diverse volte nell’arco dei 3 giorni precedenti alla preparazione del panettone. La mia è sempre bella Vispa per cui la rinfresco Solo 1 volta il giorno nei 3 giorni precedenti la realizzazione del panettone eppoi due volte il giorno in

Panettone MiticaTC Natale 2015

Il Natale 2015 si avvicinava per cui, Visto che ho la Pasta Madre, non potevo esimermi dal preparare il Panettone per la Famiglia e gli amici questo Natale ^_^         Il risultato è stato Moolto soddisfacente … parola di MiticaTC