Muffin alla Marmellata

Ricetta Muffin alla Marmellata Semplici e veloci da realizzare i Muffin alla marmellata di © MiticaTC   Ingredienti 360 gr Farina 00 180 gr Zucchero 1 presa di Sale una punta di coltello di Bicarbonato 1 cucchiaino da caffè di Estratto di Vaniglia a piacere un goccio di Grappa 2 Uova 1 Tuorlo 250 Ml di Latte 150 gr di Olio d’Oliva Preparazione In una ciotola mescolare assieme Farina, Zucchero, Sale e Bicarbonato precedentemente setacciati, e a piacere un goccio di Grappa. In un’altra ciotola sbattere le Uova, il Tuorlo, il Latte, l’Olio d’Oliva, l’Estratto di Vaniglia. Unire i due composti e versare l’impasto ottenuto, che risulterà un po denso, nei pirottini da forno da 5 cm inseriti nella teglia per muffin da 12 pz come segue: 1 cucchiaio da cucina di impasto + 1 cucchiaio da thè di marmellata