Muffin al Rabarbaro

Ricetta Muffin al Rabarbaro Per un pranzo a base di rabarbaro abbiamo deciso di realizzare come dolce dei semplici muffin che sono risultati essere buoni anche per la colazione del giorno dopo. Ho letto decine di ricette italiane e tedesche e alla fine non ne ho seguita nessuna in particolare …  ^_^ Ingredienti per 12 muffin 200 grammi rabarbaro 100 gr burro 2 dl latte 2 uova 90 gr zucchero di canna 230 gr farina di cereali 1 pzzico di sale 2 cucchiaini di cremor tartaro + Ingredienti per la granella 70 gr burro 50 gr zucchero 2 cucchiai farina ai cereali Esecuzione: – Ho sciolto il burro in un pentolino e tolto dal fuoco ho versato sopra il latte. – A parte ho montato le uova con lo zucchero e ci ho aggiunto la miscela di latte e burro.