Tarte Tatin

Ricetta Tarte Tatin ovvero la Crostata alla francese Avevo Voglia di una torta di mele diversa dal solito, così ho rivisitato una vecchia ricetta e devo dire che il risultato è stato succulento!!! Ingredienti: 250 gr farina integrale 60 gr zucchero di canna 1 presa di sale 125 gr burro 1 uovo + 1 tuorlo + 1 Kg ca di Mele 1 Barattolo di gelatina di albicocche Preparazione Ho preparato la frolla e l’ho lasciata riposare, nel frattempo ho tagliato le mele a fettine sottili. Ho preriscaldato il forno a 200°C e una volta stesa la pasta ho disposto le fettine di mele a raggiera riempiendo la teglia, dopo aver scaldato la gelatina ho spennellato la superficie della torta e infornato per 35 minuti ca. Questa crostata di mele alla francese è ottima come dessert, per colazione e per merenda,

Muffin Natalizi Mele e…

Ricetta Muffin Natalizi Mele e Cannella Avevo Voglia di Natale e mi sono “usciti” questi Muffin molto particolari   Ingredienti Impasto per 12 pezzi 280 farina 3 cucchiaini da tè lievito 1/2 cucchiaino da tè cannella in polvere 1 presa di sale 120 gr zucchero di canna 250 gr mele a dadini 2 uova 250 ml latte 90 gr burro fuso Ingredienti Granella 100 gr farina 1 pizzico di cannella in polvere 80 gr burro 50 gr zucchero canna Preparazione Preriscaldate il forno a 200°C Lavorate fino a formare delle briciole gli ingredienti per la granella e lasciateli da parte. Setacciate farina, lievito, sale e cannella e aggiungete zucchero e mele. A parte sbattete uova, latte e burro che aggiungerete all’impasto secco e amalgamate bene. Riempite a 3/4 i pirottini e cospargeteli con la granella preparata inizialmente. Infornare e Cuocete