Biscotti di Pasta Frolla

Ricetta Biscotti di Pasta Frolla Con una pasta frolla insipida come questa i biscotti saranno ottimi come base se li decorate con ghiaccia o pasta di zucchero.     Ingredienti 200 gr di Farina di Riso (+ quella per il piano di lavoro) 150 gr di Farina Bianca 160 gr di Zucchero 140 gr di Burro 1 Uovo 1 Cucchiaio di Latte 10 gr di Lievito Vanigliato per una glassatura semplice 1 Albume 100 gr di Zucchero a Velo Granella di Zucchero Preparazione 1. Setacciare le due Farine con il Lievito. Unite lo Zucchero ed il Burro freddo a pezzetti. Unite l’Uovo e il Latte. Lavorate l’Impasto prima con la punta delle dita, poi a piene Mani, fino ad ottenere una palla liscia. Avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigorifero per 1/2 ora. 2. Stendete l’impasto con il Mattarello,

Pandoro

Ricetta Pandoro Le ricette del Pandoro sono moltissime, noi vi proponiamo il Pandoro di Decora © 2006 Ingredienti 1. Impasto 10 gr lievito di birra fresco 1 Tuorlo 40 gr acqua tiepida 35 gr farina di Manitoba 1 cucchiaio di zucchero Ingredienti 2. Impasto 140 gr farina di Manitoba 30 gr di zucchero 2 gr lievito di birra fresco 20 gr di burro morbido 1 cucchiaio di acqua tiepida Ingredienti 3. Impasto 140 gr farina di Manitoba 80 gr di zucchero 1 uovo 1 tuorlo 1 cucchiaino raso di sale 2 bustine di vanillina scorza grattugiata di 1/2 limone e di 1 arancia Ingredienti 4. Impasto 110 gr di burro morbido Ingredienti Decorazione Zucchero a velo Preparazione Primo Impasto: Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida, poi unite lo zucchero, il tuorlo e la farina. Amalgamate bene gli ingredienti e ponete al

Pasta di Zucchero Rossanina

Ricetta Pasta di zucchero © Rossanina La mia amica Carla di Roma mi ha sempre detto che questa è “la ricetta perfetta” se si vuol fare in casa la pasta di zucchero … Ingredienti per mezzo chilo di pasta 30 ml acqua 5 gr di gelatina in polvere 50 gr di sciroppo di glucosio 450 gr di zucchero a velo ben setacciato Estratto di vaniglia alcolico o una buona essenza liquida Preparazione Mettete la gelatina a bagno nell’acqua. Una volta che la gelatina si sarà ammorbidita (nel caso della gelatina in fogli) o avrà assorbito tutto il liquido (nel caso di quella in polvere), accendete il gas sotto il pentolino ed aggiungete il glucosio e l’estratto di vaniglia. Portate il tutto (fuoco bassissimo altrimenti la rovina è assicurata) allo stato liquido liquido come l’acqua. State attenti, Se il prodotto bolle,