Voglia di Flauti … Home Made!!

Con l’arrivo del periodo autunnale e del fresco ho finalmente riacceso il forno e ricominciato ad usare la mia Pasta Madre. Per la colazione, invece di fare le solite briochine ho provato con i Simil Flauti e devo dire che, nonostante io abbia fatto esperimenti, sono riusciti proprio soffici e soprattutto gustosi. Ingredienti: 350 gr farina di cereali 100 gr manitoba 50 gr farina 0 150 gr Pasta Madre 80 gr zucchero di canna 150 gr burro 2 uova 150 gr latte buccia grattuggiata 1/2 limone 1 cucchiaino da caffè di estratto di vaniglia sale marmellata a piacere Esecuzione: Nella ciotola della planetaria ho mescolato le farine con lo zucchero, la PM, la vaniglia ed il limone. Una volta amalgamato il tutto ho aggiunto poco per volta ed alternandoli, le uova leggermente sbattute ed il latte e lasciato andare la