L’ABC del Cake

Mi viene chiesto spesso “cosa Devo avere” in casa? … Eccovi in ordine alfabetico gli attrezzi utilizzati per la realizzazione e la decorazione di torte!!! … Come rispondo sempre, nei cassetti della vs cucina troverete sicuramente degli attrezzi simili, altri vi serviranno prima o poi, dovete solo capire a cosa dare la priorità!! A Acetato Materiale di cellulosa trasparente, utilizzato per contornare sagome inox e stampi a cerniera, idoneo per semifreddi e decorazioni di cioccolato, per coprire pasticcini etc, NON adatto alla cottura, disponibile in fogli o bobina, di varie altezze e dimensioni, oltre che di vari spessori. Aerografo L’aerografo è uno strumento composto da un compressore ed una aeropenna che viene utilizzato per spruzzare vernici di vario tipo nebulizzandole tramite aria compressa. Viene usato in lavori di precisione per produrre linee molto sottili, campiture di colore uniformi e toni

Gli Attrezzi del Mestiere del Pasticcione ops del Pasticcere e/o Cake Designer

  Gli Attrezzi del Mestiere del Pasticcione ops del Pasticcere e/o Cake Designer In Cucina, e così anche in Pasticceria, l’avere l’Attrezzo Giusto spesso vuol dire risparmiare tempo e fatica. Cercheremo allora di elencare quello che Serve per le Vostre creazioni, alcune cose sono comuni con la cucina Salata, altre (come alcuni attrezzi per la decorazione ed il Cake Design) si utilizzano anche in altri ambiti come ad esempio nell’hobbistica … Ovviamente come in ogni ambito gli Attrezzi del Mestiere sono e non sono Indispensabili, se avete creatività e manualità riuscirete ad “arrangiarvi” anche con le poche cose basiche che trovate in ogni cucina, ma se volete lavorare speditamente e con precisione alcuni attrezzi sono Indispensabili. Cliccando Qui verrete indirizzati alla Ns sezione dedicata all’argomento … Buona visione Michele