Pesi e Misure

Capita anche a voi a volte di leggere una ricetta e di domandarvi ” Ehm ma esattamente a quanto corrisponderà ??” … ricordo che da piccina sia la Oma Emma che la Nonna Gina avevano un piccolo prontuario attaccato all’inizio del loro ricettario personale con “gli equivalenti” ovvero quanti grammi erano un cucchiaio di qualcosa etc, ed infatti anche sul mio ce n’è uno sul retro della 1. pagina … Questo perchè spesso, soprattutto nei ricettari fino agli anni ’80, erano indicati non i grammi ma i cucchiai, cucchiaini o tazze, perchè la bilancia una volta era un lusso, per non parlare poi delle ricette Anglosassoni dove tutt’ora si va di tazze e cucchiai come unità di misura … Tempo fa sono andata a spulciare i miei vecchi ricettari e i libri di ricette ed eccovi qua un po di