Crostatine Light

Ricetta Crostatine Light

Domenica siamo finalmente andati a trovare i suoceri che vivono a Mestre e, visto che Carla è diabetica e che Sergio che è in casa di riposo dovrebbe stare a dieta, ho portato qualche Dolcetto Light ma che ci saremmo spazzolati volentieri anche noi …
Per loro praticità ho realizzato delle mini crostatine invece che un dolce grande, ma questo non ha impedito alla suocera di mangiarsi tutte le crostatine portatele in una sola volta e di stare poi male ovviamente 🙁

Visto che di recente ho scoperto la farina del MolinodallaGiovanna ho utilizzato quella ai Cereali, invece di dolcificanti chimici per dolcificare ho usato la Stevia di Stevia’s un’azienda friulana che tengo da qualche tempo e come crema ho approfittato della crema pasticcera light di Laped .

Ingredienti per 9 crostatine da 8 – 10 cm

300 gr farina di cereali
125 gr yogurt bianco
1 uovo
40 gr olio di riso
3 misurini di Stevia Sweet
1 pizzico di sale
+
100 gr crema pasticcera light Laped
2 banane

Preparazione

pasta frolla ai cereali

frolla ai cereali

crostatine farcite

crostatine farcite con banana

 

 

 

 

Amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto elastico con il quale rivestirete gli stampi da crostatina.
Preparate la crema pasticcera e versatene un abbondante cucchiaio da cucina sull’impasto, livellatelo e coprite la crema con rondelle di banana.

ed ecco qui le mie crostatine light servite con una chenelle di crema  …

Crostatine Light

 

 

 

 

 

By MiticaTC

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