Pasta di Gomma – Gumpaste

Ricetta Pasta di Gomma

Questa è la ricetta della Pasta di Gomma di Nadia Svintsova, Deborah Puppa dice che è la pasta perfetta per realizzare fiori, ed in effetti …

Pasta di Gomma

Ingredienti

  • 1 Kg zucchero a velo setacciato
  • 140 gr albume (io uso quello essiccato)
  • 30 gr CMC

Preparazione

Versare lo zucchero ed il CMC nella ciotola della planetaria e accenderla, aggiungere ora l’albume leggermente sbattuto, una volta amalgamato il tutto finire di impastare con le mani Riporre in frigo per 12 ore prima di utilizzarla.

Per realizzare fiori in pasta di gomma, al Sì, grazie! trovi la seguente Attrezzatura:

Per realizzare questa ricetta, al Sì, grazie! trovi i seguenti Ingredienti:

Consigli

Si conserva per settimane in un sacchetto da gelo ben chiuso, meglio se sottovuoto.

By MiticaTC

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