Pancarrè

Ricetta Pancarrè Morbidissimo pane in cassetta ottimo per la colazione, per i toast o da usare come semplice pane. Ingredienti 250 Gr di farina 00 250 Gr di farina Manitoba 200 Gr di lievito madre rinfrescato 300 ml circa di latte 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 50 Gr di olio di semi di soia Preparazione Tempistiche preparazione 1/2h ca + 7h + 1h + cottura 1h Scaldare il latte con lo zucchero aggiungere la farina e impastare per ottenere un impasto morbido (se risulta troppo duro aggiungere qualche goccia di latte). Unire il lievito e impastare per più di 10 minuti. Unire ora il sale e l’olio. Lasciar lievitare coperto in un posto caldo e al riparo da spifferi per 4 – 7 ore (a seconda della vs pasta madre) o fino al raddoppio dell’impasto. Fare un

L’ABC del Cake parte seconda

Buona sera Mondo, scusate la latitanza!!! Rieccomi finalmente con il resto dell’elenco degli attrezzi del mestiere dell’amante delle torte, decorate e non. H – I – J Imbutino Beccuccio per sac a poche a forma di Imbuto utilizzato per farcire per esempio i bignè, solitamente viene chiamato con il nr identificativo cornetto 230. Isomalto L’isomalto è un sostituto naturale dello zucchero comune ricavato dalla barbabietola. Oggi l isomalto è un ingrediente fondamentale nella confetteria e nei prodotti dolciari in genere. Si presenta come una sostanza cristallina, bianca e inodore. K – L Leaf Shaping Tool = Attrezzo Fuso Attrezzo utile per smussare e creare particolari del viso, gli occhi, la linea della bocca. Ha una parte appiattita che serve a formare la bocca, inserendola e formando l’apertura. Leccapiatti Spatola con punta in Silicone Piatta adatta per prelevare parti di impasto

W gli Alpini – Vetrina per il Raduno Triveneto Alpini Giugno 2015

La mia Vetrina per il Raduno Triveneto Alpini Giugno 2015 Il secondo fine settimana di giugno a Conegliano c’è stato il Raduno Triveneto degli Alpini e anche noi  abbiamo voluto rendere Onore agli Alpini dedicando loro l’intera vetrina.           Ho chiesto in prestito ad amici i loro Cimeli Alpini compresa qualche bandiera d’Italia (a pro pò Grazie Rossella e Mirco) e poi Mi sono sbizzarrita un po preparando decorazioni sia in pasta di zucchero che con la ghiaccia reale e realizzando quel che trovate in dettaglio e spero vi piaccia: – Cupcakes con la pasta di zucchero utilizzando i pirottini tricolore e le scatoline per il trasporto dei muffin monoporzione, ideali per piccoli pensierini o per bomboniere mangerecce!!   – Torta a 3 piani decorata con la Ghiaccia Tricolore, un alpino in pasta di zucchero, dei biscotti e una cartolina con decori

Sabbiosa o Sandkuchen

Ricetta Torta Sabbiosa o Sandkuchen Eccovi la mia ricetta tedesca ricevuta dalla Oma Emma, per una torta sabbiosa super! Ingredienti 250 margarina o burro ammorbiditi 250 gr zucchero 1 bustina zucchero vanigliato 1 presa sale buccia di un limone grattuggiata 4 uova 200 gr farina 100 gr fecola 1/2 bustina lievito margarina per ungere Preparazione Mescolare margherina (o burro), zucchero, zucchero vanigliato, sale fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere quindi poco alla volta le uova. In tutto non mescolare per più di due minuti. Mescolare e setacciare farina, fecola e lievito e aggiungerli all’impasto precedente. Foderare quindi una forma rettangolare di ca 30 cm di lunghezza, con la carta da forno e riempire con l’impasto ottenuto, levigare la superficie e cuocere nel forno preriscaldato, ponendo la teglia sul ripiano inferiore, per 80-90 minuti a gradi 175°C. Dopo la cottura

Corsi

I Corsi di Si,Grazie! Tutto Per Le Torte! Corsi di Cake Design, Corsi decorazione con la Ghiaccia Reale, Corsi Fiori in Pasta di Gomma, Corsi decorazione Biscotti, Corsi decorazione Cupcakes, Corsi Modelling, Corsi Personalizzati Se Ti stai avvicinando all’arte delle Torte Decorate e vuoi imparare qualcosa di piu’ sul Cake Design, Se hai gia’ una certa esperienza con la Pasta di Zucchero e le Torte Decorate, e desideri imparare nuove tecniche decorative, allora consulta il nostro calendario e scegli tra i Corsi che mensilmente proponiamo quello piu’ adatto a te! Per richieste di Corsi in altri giorni e orari inviaci una mail con le tue richieste a corsi@sigrazie.it , cercheremo di fissare delle date ad oc. I nostri corsi si svolgono presso il nostro negozio Si, Grazie! di Conegliano in orari diversi da quelli di apertura e per la maggiore