Colomba e Fugassa Pasquali by TC

… ed anche Pasqua è passata e ho potuto provare a realizzare i due dolci tipici del periodo primaverile con la mia Pasta Madre. Probabilmente la fugassa lo è del triveneto, io so solo che a casa nostra quando ero piccola non mancava mai. Appena arrivava uno spiraglio di primavera la nonna infatti iniziava a sfornare focacce di ogni tipo, e fino a fine aprile per colazione o per merenda si mangiava fugassa fatta in casa 🙂 .

Dato che in famiglia tutti son sempre a dieta, che diversi si attengono ai crismi e, o digiunano o rinunciano ad alcuni cibi nel periodo Quaresimale, non ho “prodotto” come avrei desiderato limitandomi a solo qualche Sfornata!!!

I risultati non sono stati stra ottimi, ma è stato spazzolato tutto velocemente … per cui son io che non sono mai soddisfatta!

Ricette se ne trovano a bizzeffe in internet, per cui non è stato complicato realizzare fugassa e colomba Buone, peccato fossero davvero moolto simili come gusto, il prossimo anno devo osare e sperimentare un po non trascurando ovviamente la ricetta originale della Nonna che trovate qui Fugassa

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