Colomba e Fugassa Pasquali by TC

… ed anche Pasqua è passata e ho potuto provare a realizzare i due dolci tipici del periodo primaverile con la mia Pasta Madre. Probabilmente la fugassa lo è del triveneto, io so solo che a casa nostra quando ero piccola non mancava mai. Appena arrivava uno spiraglio di primavera la nonna infatti iniziava a sfornare focacce di ogni tipo, e fino a fine aprile per colazione o per merenda si mangiava fugassa fatta in casa 🙂 . Dato che in famiglia tutti son sempre a dieta, che diversi si attengono ai crismi e, o digiunano o rinunciano ad alcuni cibi nel periodo Quaresimale, non ho “prodotto” come avrei desiderato limitandomi a solo qualche Sfornata!!! I risultati non sono stati stra ottimi, ma è stato spazzolato tutto velocemente … per cui son io che non sono mai soddisfatta! Ricette se