Pasta per Merletti – Sugar Veil

Ricetta Pasta per Merletti di Zucchero o Sugar Veil

da qualche anno è esplosa anche da noi la “Merletto Mania” e allora siamo tutti/e alla ricerca della ricetta perfetta, questa me l’ha consigliata una cliente, provare per credere.

Pasta per Merletti

Ingredienti

Preparazione

Montate l’albume con lo zucchero, a cui si dovrà aggiungere il cremor di tartaro e la gelatina in polvere sciolta in pochissima acqua.

Sciogliete i marshmallow a bagnomaria (o nel microonde) con 2 cucchiai di acqua, inserite nella planetaria e mescolate il tutto fino ad ottenere una crema collosa.

Colare nel tappeto per pizzi e merletti livellando la pasta in eccesso con una spatola di metallo rigida, Attendere 10 minuti prima di prelevarli e depositarli sulle torte.

Come collante basteranno poche gocce di acqua.

Per realizzare questa ricetta, al Sì, grazie! trovi la seguente Attrezzatura:

Per realizzare questa ricetta, al Sì, grazie! trovi anche i seguenti Ingredienti:

Consigli

I vostri pizzi rimarranno morbidi per diversi giorni, per cui potete prepararli in anticipo e conservarli al riparo dall’aria.

By MiticaTC

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