Colomba Senza Zucchero

Ricetta Colomba Senza Zucchero Perchè realizzare una Colomba Senza Zucchero? perchè in famiglia ci sono diversi Diabetici e mi piace accontentare anche loro quando ci si trova tutti assieme! Ingredienti 1.Impasto 150 gr di farina manitoba 75 gr di pasta madre rinfrescata più volte 40 gr di maltitolo 2 tuorli 60 gr di acqua 40 gr di burro a temperatura ambiente Ingredienti 2.Impasto primo impasto 90 gr di farina manitoba 50 gr di di maltitolo 2 tuorli 20 gr di acqua 40 gr di burro a temperatura ambiente scorza di 1 limone 1 gr di sale Ingredienti Ghiaccia 50 gr maltitolo 3 albumi 100 gr mandorle tritate o in scaglie Preparazione Sciogliere la pasta madre nell’acqua tiepida, aggiungere farina  e maltitolo setacciati, i tuorli leggermente sbattuti ed il burro. Una volta amalgamati bene tutti gli ingredienti far lievitare coperto in