Panettone Gastronomico

Ricetta Panettone Gastronomico Di seguito trovere la ricetta per realizzare Il panettone gastronomico, Ovvero un panbrioche con forma coreografica da usare farcito. Ideale per l’antipasto o per un buffet freddo in versione coreografica e, vista la forma, Natalizia! Per le farciture vi lascio libero arbitrio. Ingredienti 250 gr farina di Manitoba 250 gr farina 0 250 gr latte 80 gr burro 40 gr zucchero 15 gr lievito di birra 10 gr sale 3 tuorli Preparazione Innanzi tutto: Mescolare le farine con lo zucchero e il sale Sciogliere il lievito in una tazzina di latte tiepido Sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire Sbattere le uova Una volta che avrete eseguito questi passaggi Mettere nella ciotola dell’impastatrice (gancio ad uncino) le polveri con le uova e iniziare a mescolare a velocità lenta, una volta amalgamato tutto aggiungere a filo i liquidi e