Torta alla frutta

Ricetta Torta alla frutta made by Alexandra

Dolce con la frutta Megasoffice, per la merenda e la colazione.

 Torta alla frutta made by Alexandra

Ingredienti

  • 600-700 gr di pesche noci
  • 4 uova
  • 2 bicchieri di zucchero
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bicchiere d’olio di semi vari
  • 4 bicchieri di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina

Preparazione

Si taglia la frutta in dei grossi pezzettoni (esempio: un’albicocca o una prugna divise a metà) e si tengono da parte,
Si montano gi albumi d’uovo e si mettono in frigo,
si prendono i tuorli d’uovo e si mescolano con lo zucchero, si aggiunge il latte e si mescola, si aggiunge quindi l’olio, poi gli albumi montati a neve e la farina, si mescola e si aggiunge infine il lievito ed la vanillina.
Si versa l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e si mettono i pezzi di frutta sopra l’impasto senza schiacciarli (scenderanno da soli)
Si inforna nel forno precedentemente riscaldato a 170-180°C per un’oretta circa.

ndr i bicchieri che vi serviranno da “Misura” dovranno avere la dimensione tipo bicchiere della nutella

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Consigli

nota di Alexandra: al posto delle peschenoci potete usare prugne o albicocche, forse anche con mele renette o melinda gialle, ma con le mele non ho mai provato! Fateci sapere se lo fate voi!

By MiticaTC

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