In arrivo Nuovi Corsi di Decorazione e Cake Design c/o Sì, grazie!

Benvenuti!! Dopo un paio di anni di insistenti richieste da parte dei/delle clienti di poter partecipare a dei Corsi di Decorazione presso il mio negozio a Conegliano in via C. Colombo, e dopo che per parecchio tempo ho segnalato a chi mi chiedeva dei corsi questa o quella Cake Designer oppure ho fatto in modo che venissero a Conegliano a tenere i corsi … Finalmente nel 2013 (grazie anche all’appoggio e allo spronarmi di alcune amiche) ho aperto il mio piccolo negozio ai tanto agognati “Corsi di Cake Design” … Visto la mia oramai decennale esperienza nell’utilizzo delle attrezzature e dei prodotti che vendo, ho deciso di tenere personalmente i corsi base, e di ingaggiare delle Cake Designer per i corsi più specifici. La Stagione Autunnale ed Invernale 2014 saranno ricche di appuntamenti che spero riescano a soddisfare almeno in

Ghiaccia Reale

Ricetta Ghiaccia Reale o Royal Icing Avete il problema che non vi fidate delle uova fresche? Ecco la ricetta della Ghiaccia Reale realizzata con sostituti dell’albume. Ingredienti 25 grammi acqua 200 grammi zucchero a velo 3 grammi Hyfoama oppure 20 grammi acqua 250 grammi zucchero a velo 50 grammi polvere/farina di meringa Preparazione Ponete gli ingredienti in una ciotola e lavorate con le fruste fino a che il composto avrà una consistenza soda e spumosa. Al Sì, grazie! trovi Attrezzatura per Pasticceria Tradizionale e Cake Design: Accessori e Utensili Consigli I sostituti non vi piacciono? ci sono sempre gli albumi essiccati o l’albumina!!! By MiticaTC

Moretta

Ricetta Torta Moretta La Moretta è una Classica torta al cacao da utilizzare per torte a piani o farcite. Questa è la ricetta di Cookaround Ingredienti per una teglia da 20 cm 150 gr farina 00 150 gr zucchero semolato 3 uova 100 ml di latte ca. 50 ml olio di semi 50 gr cacao amaro 1 bustina di lievito Preparazione Montate le uova intere con lo zucchero, aggiungete un poco alla volta il latte, l’olio e la farina setacciata insieme al lievito, ed infine il cacao. Cottura circa 160° per 1 ora, fate sempre la prova stecchino! Questa base non richiede bagne, ma all’occorrenza si può bagnare ed è ancora più soffice. Al Sì, grazie! trovi Attrezzatura per Pasticceria Tradizionale e Cake Design: Accessori e Utensili Al Sì, grazie! trovi Ingredienti per Pasticceria Tradizionale e Cake Design: Preparati Alimentari