Torta ai Mirtilli

Ricetta Torta ai Mirtilli

Ottima d’estate con Mirtilli freschi, ma buona anche con mirtilli congelati o sciroppati

Torta ai Mirtilli

Ingredienti

  • 150 gr zucchero
  • 100 gr burro
  • 2 uova
  • 80 ml latte
  • 200 gr farina
  • 400 gr mirtilli (meglio se freschi)
  • 1 bustina di lievito
  • scorza di limone e arancio
  • 2 gocce di estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso, aggiungere quindi il burro sciolto ed il latte a filo, inserire quindi farina e lievito setacciati ed infine la vaniglia e le scorze grattuggiate.

Dopo aver amalgamato bene il tutto lasciar riposare un ora.

Nel frattempo lavare e scolare i mirtilli e aggiungerne la metà all’impasto.
Versare nella tortiera e infornare per 15 minuti a 180°C, trascorso il tempo togliere la torta dal forno e cospargere uniformentente il resto dei mirtilli premendoli leggermente per farli aderire alla superficie.
Cuocere altri 30-40 minuti.

Una volta che la torta si sarà completamente raffreddata spolverizzare con lo zucchero a velo. In alternativa utilizzare lo zucchero bucaneve.

Per realizzare questa ricetta, al Sì, grazie! trovi la seguente Attrezzatura:

Per realizzare questa ricetta, al Sì, grazie! trovi i seguenti Ingredienti:

Consigli

Fatela quando ci sono i mirtilli freschi … è moolto più buona, se poi sono colti da voi ancora meglio!!!

By MiticaTC

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