Attrezzatura BASE

Attrezzatura Base del Neo Pasticcere o Cake Designer

Attrezzatura BASE del Neo Pasticcere o Cake Designer

“ Gli Utensili Indispensabili per lavorare con Pasta di Zucchero o Pasta di Gomma e similari „

attrezzatura Base Cake

Tappetino in silicone o Piano di lavoro in plastica

Tappetino in silicone

  • Sono ideali per stendere gli impasti spolverizzati con zucchero a velo od amido evitano che la pasta si appiccichi alcuni tappetini sono adatti anche alla cottura in forno

Attrezzini Modellaggio – Tools

Attrezzini Modellaggio – Tools

  • – Esistono sia in set che singoli, ogni attrezzo ha il suo utilizzo
    – Servono per lavorare la pasta di zucchero o la pasta di gomma

Mattarello in silicone o plastica

Mattarello in silicone o plastica

  • Serve per stendere la Pasta di zucchero, il marzapane o la pasta di gomma il materiale con il quale è fatto fa in modo che la pasta non si scaldi e si appiccichi disponibile in varie dimensioni a seconda di cosa si deve stendere

Spatola Liscia Fondente – Smoother

Spatola Liscia Fondente – Smoother

  • – Si utilizza per lisciare la pasta di zucchero una volta ricoperta la torta
    – Toglie le bolle d’aria ed aiuta a smussare gli angoli
    – E’ consigliabile utilizzarne due (una per mano) in modo da non lasciare inestetiche ditate sulla superficie della torta

Piatto girevole

Piatto girevole

  • – In commercio ci sono in plastica o metallo, alti e bassi
    – Utilissimo per lavorare e decorare le torte

Rotella Taglia Fondente

Rotella Taglia Fondente

  • – Comoda per tagliare precisamente strisce o pezzi di pasta di zucchero

Spatole Varie

Spatole Varie

  • – Esistono in metallo, plastica, silicone
    – Servono per prelevare le creme dai recipienti
    – Per stendere e livellare
    – Per impastare o lavorare esempio il cioccolato
    – Per raschiare le superfici o dividere gli impasti

Spugne Modellaggio

Spugne Modellaggio

  • – Disponibili in vari formati e vari spessori/ durezze
    – Un utile appoggio per lavorare i petali od i soggettini

Pennelli di varie forme e misure

Pennelli di varie forme e misure

  • Sintetici o con setole naturali praticamente indispensabili per le sfumature, per incollar i pezzi etc

Tappetini e Stampi in Silicone – Silicon Mold

Tappetini e Stampi in Silicone - Silicon Mold

  • – Con svariati soggetti per creare decorazioni bidimensionali o tridimensionali

Taglia Pasta – Cutters

Taglia Pasta - Cutters

  • – Di forme varie, in set assortiti o con dimensioni a scalare o singoli per ogni occasione e di ogni forma
    – Di metallo o plastica
    – Ad espulsione per realizzare fiori

Pioli per Torte a piani – Dowels

Pioli per Torte a piani - Dowels

  • – In platica, legno o bambù – Da tagliare a misura o utilizzare con le colonne – Vanno inseriti tra ogni piano della torta, servono a reggere il piano superiore ed evitano che la torta sprofondi

Vassoi per Torte a piani e per Trasporto – Cake Border

Vassoi per Torte a piani e per Trasporto - Cake Border

  • Di cartoncino rivestito da una pellicola alto 3 o più mm di vari strati di cartoncino pressato con rivestimento per contatto alimentare può essere riutilizzato varie volte

Dischi di Polistirolo – Dummies

Dischi di Polistirolo - Dummies

  • – I dischi di polistirolo vengono utilizzati per realizzare torte finte, le cosidette Dummy Cake, solitamente per esposizioni o per avvenimenti tipo matrimoni od inaugurazioni – Con le basi di polistirolo potete rendere le vs torte visibilmente più alte: ricoperto di pasta di zucchero il disco viene posto sotto alla Vs torta che avrà la stessa dimensione e una volta ricoperta di pasta di zucchero sembrerà altissima, oppure verrà utilizzato per il piani superiore per appoggiare la scultura od il mazzo di fiori etc – Per fare torte a piani ma con solo un piano commestibile

Pistilli e Fil di Ferro per Fiori

Pistilli e Fil di Ferro per Fiori

  • Prodotti NON Commestibili, utilizzati per realizzare fiori e bouquet che andranno a decorare le torte ma non saranno mangiati
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