Torta al Vov (Eierlikör Torte)

Ricetta Torta al Vov ovvero l’Eierlikör Torte di Tante Gerda

Nocciole, Uova, Zucchero, Panna e Vov… Non serve altro per questa Torta Supersoffice e un Pochino Alcolica!!

Torta al Vov Eierlikör Torte

Ingredienti

    • 10 uova
    • 300 g Zucchero
    • 375 gr di Nocciole
    • Vov / Eierlikör 
    • Panna Montata 1/2 – 1 litro

Preparazione

Montare i Tuorli con lo Zucchero.
Aggiungere le Nocciole Tritate Finemente e gli Albumi montati a Neve.
Cuocere nel forno caldo a 170°C per 60/70 minuti.
Quando la base è Fredda (meglio se la mattina successiva) tagliarla in 2 o 3 Strati a seconda dell’altezza.
Disporre uno strato di dolce sul piatto, spalmare con Panna Montata e sovrapporre con un secondo strato. Ricoprire con la panna montata e, creando un bordo esterno rialzato, riempire il centro del dolce con l’Eierlikör alias VOV.
Lasciar riposare il dolce il frigo un paio d’ore inmodo che si ammorbidisca.
Se come i miei famigliari preferite un dolce “più alcolico” e “meno pannoso” potete creare il vs dolce con solo una base ricoperta di panna e con il liquore al centro invece dei due strati sovrapposti.

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Accessori e Utensili

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Consigli

Visto che di solito la base viene molto alta e si riesce a tagliarla spesso in 3 strati io uno lo congelo per un successivo utilizzo!

By MiticaTC

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