Angel Food

Ricetta Angel Food Decora

L’Angel Food Cake è un dolce americano molto soffice, leggero e gustoso, originale e personalizzabile.

Ricetta Angel Food

Ingredienti

  • 18 albumi d’uovo
  • 1,5 cucchiaini di cremor tartaro
  • 420 g di zucchero semolato
  • 1,5 cucchiaini di Aroma alla Vaniglia
  • 200 g di farina 00

Preparazione

Monta gli albumi ed il cremor tartaro con una frusta; aggiungi 260 g di zucchero, 2 cucchiai alla volta e continua a mescolare delicatamente.
Unisci l’aroma, la farina e lo zucchero setacciati e continua ad amalgamare.

Versa il composto in uno stampo per Angel Food non imburrato né oliato.
Livella bene la superficie usando un cucchiaio ed inforna a 180°C per circa 40 minuti.

Verifica la cottura con uno stuzzicadenti e fai raffreddare la torta capovolta poggiandola sui caratteristici piedini. Una volta fredda, fai passare una spatolina lungo i bordi esterni e in prossimità del buco centrale.

Sforma la torta sollevandola dallo stampo con la pratica placca removibile.
Puoi servirla al naturale, spolverarla con zucchero a velo, decorarla con frutta, marmellata, glassa e cioccolata.

Per realizzare questa ricetta, al Sì, grazie! trovi la seguente Attrezzatura:

Per realizzare questa ricetta, al Sì, grazie! trovi i seguenti Ingredienti:

Consigli

Questa ricetta è un ottimo sistema per smaltire gli albumi avanzati da altre preparazioni!

By MiticaTC

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