Angel Food
Ricetta Angel Food Decora
L’Angel Food Cake è un dolce americano molto soffice, leggero e gustoso, originale e personalizzabile.
Ingredienti
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- 18 albumi d’uovo
- 1,5 cucchiaini di cremor tartaro
- 420 g di zucchero semolato
- 1,5 cucchiaini di Aroma alla Vaniglia
- 200 g di farina 00
Preparazione
Monta gli albumi ed il cremor tartaro con una frusta; aggiungi 260 g di zucchero, 2 cucchiai alla volta e continua a mescolare delicatamente.
Unisci l’aroma, la farina e lo zucchero setacciati e continua ad amalgamare.
Versa il composto in uno stampo per Angel Food non imburrato né oliato.
Livella bene la superficie usando un cucchiaio ed inforna a 180°C per circa 40 minuti.
Verifica la cottura con uno stuzzicadenti e fai raffreddare la torta capovolta poggiandola sui caratteristici piedini. Una volta fredda, fai passare una spatolina lungo i bordi esterni e in prossimità del buco centrale.
Sforma la torta sollevandola dallo stampo con la pratica placca removibile.
Puoi servirla al naturale, spolverarla con zucchero a velo, decorarla con frutta, marmellata, glassa e cioccolata.
Per realizzare questa ricetta, al Sì, grazie! trovi la seguente Attrezzatura:
Per realizzare questa ricetta, al Sì, grazie! trovi i seguenti Ingredienti:
Consigli
Questa ricetta è un ottimo sistema per smaltire gli albumi avanzati da altre preparazioni!
By MiticaTC