Muffin al Cioccolato e Ciliege

Ricetta Muffin al Cioccolato e Ciliege

Muffin Buoni sia con le ciliege fresche che quelle sciroppate

 muffin Cioccolato e Ciliege

Ingredienti

  • 310 gr farina
  • 50 gr cacao amaro
  • 180 gr zucchero
  • 1 presa di sale
  • 1 cucchiaino da caffè di bicarbonato
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 250 ml latte
  • 150 ml olio di riso
  • 1 cucchiaino da caffè di estratto di vaniglia
  • ciliege sciroppate o fresche snocciolate per la farcitura

Preparazione

Accendere il forno a 180°C e preparare la teglia per i muffin da 5 cm di diametro tenendo in considerazione che con queste quantità usciranno minimo 16 dolcetti, se non avevte la teglia utilizzate i pirottini rigidi per ottenere muffin di forma regolare.
Mescolare con la forchetta in una ciotola gli ingredienti secchi ovvero farina, cacao amaro, zucchero, sale,bicarbonato e in un altra ciotola quelli liquidi ovvero uova, latte, olio, estratto di vaniglia.
Unire i due composti e amalgamare tutto bene.
Versare un cucchiaio da cucina di composto in ogni pirottino/apertura e posare 3 ciliege prima di aggiungere un’altra cucchiaiata di composto. NDR ricordatevi di riempire con il composto solo per 2/3 e non come ho fatto io, altrimenti cuocendo cresceranno fuori misura e usciranno a cupola dallo stampo/pirottino come da foto sotto!!
Cuocere nel forno ventilato a 180°C per 25 – 30 minuti.

Muffin Cioccolato e Ciliege esplosione

Per realizzare questa ricetta, al Sì, grazie! trovi la seguente Attrezzatura:

  • Teglia
  • Pirottini

Per realizzare questa ricetta, al Sì, grazie! trovi i seguenti Ingredienti:

Consigli

Serviti con la panna montata o una crema alla vaniglia ed un goccio di rhum sono una Favola, Parola di zio Armando!!!

By MiticaTC

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