Biscotti di Pasta Frolla

Ricetta Biscotti di Pasta Frolla

Con una pasta frolla insipida come questa i biscotti saranno ottimi come base se li decorate con ghiaccia o pasta di zucchero.

   conigli frolla insipida Biscotti insipidi di Pasta Frolla

Ingredienti

  • 200 gr di Farina di Riso (+ quella per il piano di lavoro)
  • 150 gr di Farina Bianca
  • 160 gr di Zucchero
  • 140 gr di Burro
  • 1 Uovo
  • 1 Cucchiaio di Latte
  • 10 gr di Lievito Vanigliato

per una glassatura semplice

  • 1 Albume
  • 100 gr di Zucchero a Velo
  • Granella di Zucchero

Preparazione

1. Setacciare le due Farine con il Lievito. Unite lo Zucchero ed il Burro freddo a pezzetti. Unite l’Uovo e il Latte. Lavorate l’Impasto prima con la punta delle dita, poi a piene Mani, fino ad ottenere una palla liscia.
Avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigorifero per 1/2 ora.

2. Stendete l’impasto con il Mattarello, sul piano di lavoro infarinato, a uno spessore di 4 mm.
Ritagliare i Vostri biscotti con delle Formine a Vostro piacere e trasferiteli su una placca Foderata con carta da forno. Cuocete a 180°C per circa 12 minuti. Sfornate, lasciate intiepidire, poi trasferite i biscotti su una Griglia di raffreddamento.

3. Lavorate lo Zucchero a Velo con poco albume leggermente sbattuto, Dovrete ottenere una glassa non troppo Fluida, volendo potete colorare la glassa con del colorante in gel. Spennellate i Biscotti con la Glassa e cospargeteli con la Granella di Zucchero.

Albero frolla insipida

Per realizzare questa ricetta, al Sì, grazie! trovi la seguente Attrezzatura:

Per realizzare questa ricetta, al Sì, grazie! trovi i seguenti Ingredienti:

Consigli

Ho chiamato questa frolla insipida in quanto, se non ricoprite i Biscotti con la Glassa di Zucchero, risulteranno “Poco Saporiti”, ma se decidete invece di sostituire la glassa con della pasta di zucchero questa frolla sarà l’ideale.

By MiticaTC

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