Muffin Polenta e Mele

Ricetta Muffin polenta e mele

Muffin un po alternativi realizzati dall’amico © Domenico Longo nel lontano 2006

 Muffin polenta e mele

Ingredienti

  • 200 gr farina di mais
  • 500 gr farina 00
  • 100 gr burro
  • 100 gr olio semi arachide
  • 1 bacca di vaniglia
  • 2 uova
  • 200 gr latte
  • 350 gr zucchero
  • 1 bustina lievito Bertolini
  • 1 mela renetta
  • marmellata a piacere

Preparazione

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina di mais, l’olio con il burro ed il resto dei farinacei setacciati assieme, unire il latte e la mela pulita e tritata grossolanamente.
Mettere negli stampini imburrati ed infarinati (o nei pirottini di carta), farcire volendo con marmellate a piacere e cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti.

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Consigli

Non chiedetemi quanti muffin escono con questa ricetta perchè sono 3 o 4 anni che non la utilizzo!!

By MiticaTC

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