Pasta Frolla

Ricetta Pasta Frolla Oma Emma

La Frolla della Oma Emma è sicuramente la migliore che io abbia utilizzato, va bene per i gusci delle crostate di frutta, per le crostate farcite, ma anche per i biscotti, provare per credere!

Pasta Frolla

Ingredienti

  • 300 gr farina
  • 100 gr zucchero
  •  2 uova
  • 150 gr margarina
  • 1/2 bustina di lievito

Preparazione

Setacciare la farina ed il lievito, formare sul piano di lavoro un cratere con farina, zucchero e lievito, porre al centro le uova e attorno la margarina a temperatura ambiente e spezzettata, incorporare il tutto amalgamando gli ingredienti poco per volta.
Ricordarsi di non lavorare troppo l’impasto.
Lasciarlo riposare in frigo una mezz’ora prima di stendere la frolla.

pasta frolla tc da cuocere

frolla-con fagioli ceramica cottura

 

 

 

 

 

 

 

Cottura: se si usa la frolla per una torta farcita tipo torta di frutta cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti a 200°C più ca 5 minuti a 180°C.
Se invece si usa per i biscotti cuocere a 180°C per 10 minuti o fino a che saranno dorati.

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Consigli

Volendo l’impasto crudo, ben avvolto nella pellicola, si può conservare in frigo per un paio di giorni.

By MiticaTC

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