Pasta Frolla
Ricetta Pasta Frolla Oma Emma
La Frolla della Oma Emma è sicuramente la migliore che io abbia utilizzato, va bene per i gusci delle crostate di frutta, per le crostate farcite, ma anche per i biscotti, provare per credere!
Ingredienti
-
- 300 gr farina
- 100 gr zucchero
- 2 uova
- 150 gr margarina
- 1/2 bustina di lievito
Preparazione
Setacciare la farina ed il lievito, formare sul piano di lavoro un cratere con farina, zucchero e lievito, porre al centro le uova e attorno la margarina a temperatura ambiente e spezzettata, incorporare il tutto amalgamando gli ingredienti poco per volta.
Ricordarsi di non lavorare troppo l’impasto.
Lasciarlo riposare in frigo una mezz’ora prima di stendere la frolla.
Cottura: se si usa la frolla per una torta farcita tipo torta di frutta cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti a 200°C più ca 5 minuti a 180°C.
Se invece si usa per i biscotti cuocere a 180°C per 10 minuti o fino a che saranno dorati.
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Consigli
Volendo l’impasto crudo, ben avvolto nella pellicola, si può conservare in frigo per un paio di giorni.
By MiticaTC