Dolce alle Albicocche

Ricetta Dolce alle Albicocche

Sofficissimo dolce con le albicocche fresche

Ricetta Dolce alle Albicocche

Ingredienti per l’impasto

  • 8 cucchiai da cucina di olio
  • 250 gr zucchero a velo
  • 2 uova
  • buccia di un limone grattuggiata
  • 250 gr farina
  • 1/2 bustina lievito
  • ca 6-7 cucchiai di Whisky

Ingredienti per il ripieno

  • 1,2 Kg ca Albicocche
  • 6-7 cucchiai di Whisky
  • zucchero a velo q.b. per spolverizzare

Preparazione

Tagliare a metà le albicocche e dopo averle poste in una terrina cospargerle con il Whisky.
Mescolare l’olio e lo zucchero setacciato. Una alla volta aggiungere le uova e la buccia di limone.
Mescolare e setacciare farina e lievito e aggiungerli poco alla volta alternati al Whisky.
Preriscaldare il forno.

Rivestire con carta la piastra del forno e versare il composto ottenuto.
Sgocciolare bene le albicocche e posizionarle sull’impasto.
Cuocere a 200°C per ca 30 minuti posizionando la griglia sul ripiano di mezzo.

Dopo la cottura spolverizzare con lo zucchero a velo.

Per realizzare questa ricetta, al Sì, grazie! trovi la seguente Attrezzatura:

Al Sì, grazie! trovi Ingredienti per Pasticceria Tradizionale e Cake Design:

Consigli

Volendo preparare il docle alle albicocche tutto l’anno potete utilizzare le albicocche sciroppate, ma il gusto sarà tutto un altro ovviamente.

By MiticaTC

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