Crema al Burro Carla

Ricetta Crema al Burro Carla

La crema perfetta per i vostri fiori, eccovi la ricetta della Crema al Burro dell’amica Carla Dolcicreazioni

Crema al burro

Ingredienti

  • 250 burro freddo
  • 500 zucchero a velo
  • 3 cucchiai latte o panna
  • estratto di vaniglia o mandorla

Preparazione

Tagliare il burro a dadini e versarlo nel contenitore del mixer. Lavorare il burro alla massima velocità per circa 30 secondi Setacciare lo zucchero a velo affichè non si formino grumi. Aggiungere lo zucchero al burro, 2 cucchiai alla volta sbattendo alla massima velocità. Fermare spesso il mixer e con una spatola rimuovere lo zucchero dai bordi. Aggiungere gradatamente lo zucchero sbattendo alla velocità medio-alta. Aggiungere il latte mentre la macchina gira a bassa velocità, poi continuare alla velocità medio-alta. Aggiungere la vaniglia o l’estratto a piacere Continuare a lavorare il composto a velocità alta per almeno altri 5 minuti, fino a che la crema sarà diventata soffice e chiara. Conservare in frigo in un contenitore ermetico. Prima di utilizzare riportare a temperatura ambiente.

Al Sì, grazie! trovi Attrezzatura per Pasticceria Tradizionale e Cake Design:

Per realizzare questa ricetta, al Sì, grazie! trovi i seguenti Ingredienti:

Consigli

I fiori di crema di burro possono essere surgelati e utilizzati in seguito per guarnire i dolci.
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By MiticaTC

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