Amaretti della nonna
Ricetta Amaretti della nonna
Oma’s Makronen ovvero gli Amaretti della Nonna Emma, buoni tutto l’anno.
Ingredienti
-
- 300 g mandorle tritate
- 6 gocce di olio di mandorle amare oppure qualche goccia di aroma di mandorle
- 300 g zucchero
- 3 albumi
- 100 gr zucchero a velo
Preparazione
Mescolate le mandorle con lo zucchero e l’olio.
Montate a neve gli albumi e incorporateli poco alla volta alla pasta che dovrà risultere consistente.
Formate delle palline che appiattirete leggermente .
Rivestite la teglia del forno con carta e appoggiate gli amaretti distanti uno dall’altro.
Metteteli nel forno già caldo e cuocete per 30 minuti a 160°C.
Sfornate e spolverizzate con lo zucchero a velo.
Per realizzare i tuoi dolci, al Sì, grazie! trovi:
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Consigli
Come tutte le nonne la Oma Emma non sprecava mai nulla, così mi ha insegnato a fare questi biscotti quando preparandone degli altri avanzano gli albumi …
By MiticaTC