Hussaren Grapfen
Ricetta Hussaren Grapfen
Adorabili biscotti a forma di Bottoni con al centro la marmellata, la ricetta tedesca prevede la gelatina, ma qui non si usa e io mi adeguo … a volte!!
Ingredienti
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- 280 g burro
- 1 bustina zucchero vanigliato
- 130 gr zucchero
- 4 tuorli
- 340 gr farina
- rum q.b.
- marmellata per la farcitura
Preparazione
Preriscaldare il forno.
Mescolare gli ingredienti facendo diventare il tutto bello schiumoso.
Fare dei rotolini di impasto del diametro 3 cm ca e tagliare a rondelle non troppo spesse, a questo punto al centro di ogni biscotto ricavare un piccolo incavo (attenzione a non fare un buco) e porre una punta di marmellata o gelatina.
Cuocere sulla piastra coperta da carta da forno a 180-200°C per 15-20 minuti
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Consigli
Ricordatevi di non mettere una marmellata troppo liquida perchè se no cola (per quello i tedeschi usano la gelatina) e Se posso consigliare: fatene il doppio della dose indicata perchè van via come il pane!!!
By MiticaTC