Biscotti Bicolore

Ricetta Biscotti Bicolore Con questo impasto è’ bello realizzare delle simpatiche scacchiere. Ingredienti 250 gr farina 1 presa sale 100 gr zucchero a velo 200 gr burro freddo 2 cucchiai cucina cacao farina per ripiano 1-2 albumi per “attaccare” Preparazione Mescolare la farina, il sale e lo zucchero, fare una cratere sul piano di lavoro e spargere sopra il burro a tocchetti. Con l’aiuto di un coltello dall’esterno verso l’interno, amalgamare gli ingredienti e poi velocemente a mani nude formare un impasto liscio. Dividere l’impasto in due parti uguali e in una aggiungere il cacao. Formare due palline e lasciarle riposare coperte ad avvolte con la pellicola in frigo per 90 minuti. Ora spolverizzare il piano di lavoro con la farina e stendere entrambi gli impasti alti ca 1 cm e tagliare come si desidera formando biscotti bicolori per esempio