Shortbread

Ricetta Shortbread 2012

Shortbread ovvero barrettine di biscotto burrosissime tipiche Scozzesi.

Lo so che quelli Originali sono insuperabili, ma vale la pena provare a realizzarli.

 Shortbread 2012

Ingredienti

  • 100 gr zucchero
  • 200 gr burro freddo
  • 300 gr farina 00
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 bacca di vaniglia
  • acqua fredda q.b.

Preparazione

Amalgamare il burro freddo a pezzi con la farina, lo zucchero, il sale e il mallo della vaniglia per ottenere un impasto sbriciolato al quale possiamo aggiungere poca acqua fredda che farà da collante.
Riporre l’impasto copertoo in frigo per un’ora
Stendere ora l’impasto su un foglio di carta da forno formando un cerchio alto 1 centimetro, segnare le porzioni facendo degli spicchi e rimettere in frigo per 30 minuti. Bucherellare ora la superficie e porre su una piastra di cottura e cuocere nel forno già caldo a 160°C per 30 minuti ca. Deve dorare non diventare scuro. Se preferite tagliare i vs Shortbread di forma rettangolare cuocerli a 180°C per 15 minuti.

Shortbread

Per realizzare questa ricetta, al Sì, grazie! trovi la seguente Attrezzatura:

Piastra forno

Per realizzare questa ricetta, al Sì, grazie! trovi i seguenti Ingredienti:

Vaniglia

Consigli

Se vi piacciono ricoperti di zucchero appena sfornati li potete spolverizzare con zucchero semolato o con lo zucchero bucaneve. Si conservano per settimane in una scatola di latta

By MiticaTC

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