Gaèt della zia Anna

Ricetta Gaèt della zia Anna Le Classiche Gallette Belga = Gaufre, conosciuti come Waffle o Wafel delle cialde dolci cotte su una piastra calda in ghisa sagomata a quadretti. Questa è la ricetta portata dal Belgio da mia zia Anna.   Ingredienti per 16 pezzi ca 500 gr margarina 500 gr zucchero 1 bicchiere di latte 6 uova farina q.b. = ca 300-400 gr Preparazione Utilizzare gli ingredienti a temperatura ambiente. Innanzi tutto Montare gli albumi. Amalgamare gli ingredienti con l’aiuto di un cucchiaio di legno fino ad ottenre un impasto spumoso. Cuocere le gallette nella piastra ben calda. A piacere Spolverizzarle con lo zucchero a velo al momento di servirle. Al Sì, grazie! trovi Attrezzatura per Pasticceria Tradizionale e Cake Design: Accessori e Utensili Al Sì, grazie! trovi Ingredienti per Pasticceria Tradizionale e Cake Design: Preparati Alimentari Consigli Potete

Pasta di Zucchero Rossanina

Ricetta Pasta di zucchero © Rossanina La mia amica Carla di Roma mi ha sempre detto che questa è “la ricetta perfetta” se si vuol fare in casa la pasta di zucchero … Ingredienti per mezzo chilo di pasta 30 ml acqua 5 gr di gelatina in polvere 50 gr di sciroppo di glucosio 450 gr di zucchero a velo ben setacciato Estratto di vaniglia alcolico o una buona essenza liquida Preparazione Mettete la gelatina a bagno nell’acqua. Una volta che la gelatina si sarà ammorbidita (nel caso della gelatina in fogli) o avrà assorbito tutto il liquido (nel caso di quella in polvere), accendete il gas sotto il pentolino ed aggiungete il glucosio e l’estratto di vaniglia. Portate il tutto (fuoco bassissimo altrimenti la rovina è assicurata) allo stato liquido liquido come l’acqua. State attenti, Se il prodotto bolle,

Dolce per Stampi Sagomati

Ricetta Base per Torte realizzate con gli Stampi Sagomati Questa è la ricetta base di Decora per le Vostre Torte realizzate con gli stampi sagomati. Ingredienti 250 g burro 250 g zucchero 6 uova ½ bustina lievito 250 g farina 1 manciata di gherigli di noci Preparazione Montate il burro ammorbidito fino a raddoppiare di volume il composto. Amalgamate uno per volta le uova intere, setacciate la farina ed il lievito ed uniteli al resto ed infine unite agli ingredienti i gherigli di noce spezzettati. Versate l’impasto ottenuto nello stampo imburrato e fate cuocere in forno caldo a 175° per circa 40 minuti. Una volta raffreddata la torta Spalmate tutta la superficie con ghiaccia bianca e decorate con gel colorato, glassa fondente colorata oppure con lenti di cioccolato e decori in zucchero. © by Decora 2005 Per realizzare questa ricetta,